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主料
辅料
具体步骤
1.备土豆,葱,辣椒。
2.土豆下锅煮熟,再剥皮改刀备用。
3.另起锅加少量油,将改好刀的土豆下锅。
4.煎至豆土外表酥脆,出锅沥油备用。
5.锅坐回炉上,加少量的清水,加适量咖啡。
6.小火煮开后,将炸好的土豆回锅。
7.加入葱花及辣椒丁,颠锅至土豆均匀挂味即可。
8.一份咖喱土豆完成。
烹饪技巧
煎制土豆后,最好洗一下锅再来煮咖喱,这样子成品菜清爽好看。
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