主料
粉皮 ：500排骨 ：500
辅料
蚝油 ：适量生粉 ：适量
豆鼓 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.市场买的整张的粉皮，卷成卷状，中间可以随自己喜好，卷进食物。我卷了萝卜丝。
2.卷好的肠粉放着备用。
3.排骨烫水。
4.用豆鼓、蚝油，腌排骨。
5.准备一个高压锅把腌好的排骨倒进锅里，注进大量的水，以淹到排骨为止，盖上盖压至排骨熟烂。开锅，分别加入鸡精、盐、酱油适量；调半碗生粉水，加入，煮至汤水变成浓汤。
6.把卷好的肠粉倒进准备好的浓汤里大火滚开，即可熄火。
7.装盘，便可享用啦。
做这道小吃，豆鼓跟蚝油是关键。之所以喜欢吃，也就是这个味在起作用哈！
