炎热的夏天总是需要一道健康美味又营养的小吃唤醒人的活力，一道制作方法简单不复杂的家常小吃芝心培根披萨总是格外让人心情愉悦。薄薄的拉丝，软糯香甜咸香的口感让人回味无穷，搭配着一杯凉凉的可乐食用更是美不胜收。你心动了吗？
主料
高筋面粉 ：150油 ：适量
辅料
糖 ：7盐 ：1
黄油 ：15
酵母 ：3
水 ：适量
芝士粉 ：10
黑胡椒粉 ：5
披萨草 ：5
马苏 ：5
培根 ：10
牛肉粒 ：20
洋葱 ：50
具体步骤
先说披萨饼皮的做法，除了黄油以外的所有材料揉成面团，然后加入黄油，揉到不沾手的状态，放温暖处发酵。现在这个气温，也就20分钟就可以发酵起来。
披萨盘底，抹上少许黄油，抹均匀，为了防粘。油不要放太多，太多会造成披萨饼大幅度的回缩。发好的面团，擀成比披萨盘形状大一圈的圆，放进披萨盘，将马苏里拉奶酪均匀的放一圈，将边往里捏紧，包裹住马苏里拉。
然后用叉子在饼底叉孔，醒发5分钟。醒发好的面团，先在最底部均匀铺上一层泰式甜辣酱，均匀撒上芝士粉，披萨草，黑胡椒粉。均匀撒上第一层马苏里拉。均匀摆上培根肉片。再撒上一层马苏里拉，放入洋葱丁和牛肉粒，上面再撒上一层马苏里拉。
烤箱预热190度，烘焙20分钟。先在最底层烤10分钟，然后挪到中层进行烘焙。最关键的一步，显示拉丝效果的一步，在还剩2分钟烤好的时候，取出披萨，在最上层再撒一层马苏里拉，不等马 苏里拉变色，稍微融化，就取出披萨，趁热切开，这时的披萨拉丝效果最好~~~~~
