夏日炎炎,我们们总想做几个清淡的美味菜肴,来消消暑热。今天啊,大家的福利来了,我会叫大家一个冬瓜猪肉的做法,方法很简单,零失败。这道口味很清爽,有滋有味,并且冬瓜有很多水分,口感相当不错,多吃能补充人体所需的水分,还能清热解暑。夏天吃它,一定没有错啦。
主料
冬瓜 :200猪肉 :200
辅料
盐 :5鸡粉 :20
具体步骤
里脊肉洗净,切成3毫米左右的片,将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感
冬瓜洗净去皮,切成5毫米左右的片备用
锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑
锅中留少许油烧热,将冬瓜倒入炒锅中,加入生抽,继续大火翻炒至冬瓜熟透
加入肉片,翻炒至熟,最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制,肉片中的水分被保留,口感更加鲜嫩多汁