鲜疏鱼片怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草鱼 ：适量
杏鲍菇 ：适量
青红尖椒 ：适量

辅料

盐 ：少许
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
香醋 ：适量
生抽 ：适量
蒸鱼鼓油 ：适量
糖 ：适量
蒜末 ：少许
姜片 ：少许
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将草鱼宰杀后洗净，用到中间去骨刺切鱼片加入淀粉.料酒.盐.胡椒粉腌制一会

2. 青红尖椒洗净切滚刀块备用，杏鲍菇洗净切片焯水捞出

3. 炒锅烧热倒入食用油，油6-7成热时将鱼片逐一放入炸制成熟捞出

4. 锅中留底油，放入蒜末.姜片炒出香味，分别放入杏鲍菇.尖椒.鱼片.盐.糖.烹料酒.倒入适量香醋.生抽.蒸鱼鼓油.胡椒粉翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

成品：香辣适口营养丰富