主料
鸡蛋 :1个高筋面粉 :185
辅料
黄油 :30肉松 :250
白芝麻 :少许
蛋液 :10
酵母 :2
沙拉酱 :少许
牛奶 :140
食盐 :2
细砂糖 :30
具体步骤
1.除肉松,白芝麻,沙拉酱,蛋液外。先液体后固体的方式用面包机进行发面
2.将发酵好的面团擀成烤盘大小,烤盘铺上油纸,普上面团,二次发酵
3.体积2倍大时刷上蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来。撒上白芝麻,预热180度上下火,中层15分钟
4.烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有油纸的烤架上,面饼背面用刀浅浅割些刀口,抹上沙拉酱,撒上肉松带着烤纸卷起
5.完全冷却后,拆开烤纸,切去两头,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可
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