腰果是一种很受人们还用的坚果，它的味道很香，口感酥脆，非常好吃，今天我们说的这道炒腰果也是特别美味，腰果和各种时令蔬菜搭配在一起，不光色彩鲜艳使人看上去就很有食欲而且营养均衡丰富，腰果具有软化血管的作用，特别适合中老男人吃。
主料
腰果 ：100克洋葱 ：1/4个
青椒 ：1-2个
胡萝卜 ：1/2根
辅料
盐 ：1勺味精 ：半勺
详细步骤：
第一步
洋葱、胡萝卜、青椒摘洗干净切成块。
第二步
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
第三步
再起油锅，洋葱入锅炒
第四步
胡萝卜、青椒入锅炒。
第五步
加盐、味精炒，关火。
第六步
腰果入锅炒，炒均匀出锅装盘。
