>
主料
辅料
具体步骤
1.一头蒜瓣捣成蒜泥,加入醋、盐、香油,调到小碗里备用。
2.茄子切成一厘米左右薄片,上蒸锅蒸15~20分钟。正好后蒸碗里的汤汁倒掉一半。
3.把蒸好的茄子和备用小料都倒入深一点的容器里搅拌均匀即可。
烹饪技巧
茄子一定要蒸15分钟以上,最多20分钟才好吃。
图文推荐