招待亲朋好友来自己家做客怎么能不请大家吃一顿美味丰盛的大餐呢，那么这个时候就能看出来一道拿手的硬菜是有多么重要了。接下来要教给大家烹饪的菜色名字叫做蒜蓉蒸红虾，不仅方便易学而且味道鲜美，保证让你的亲朋好友们吃的乐呵呵。
主料
基围虾 ：适量辅料
油 ：适量具体步骤
将基围虾的边须减去
用剪刀在虾背向尾部剪开
用牙签挑出虾线
按住虾，顺着剪开的地方平破一刀
将虾展开，用擀面杖敲打平
同样的方法将所有的虾处理好备用
准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
搅拌均匀备用
将适量的蒜蓉放在虾肉上面
在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟
拿出来后再在上面撒适量的橄榄油
不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦
