在家做的香辣干锅虾怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄瓜 ：70
芹菜 ：100
胡萝卜 ：70
大虾 ：150

辅料

生抽 ：10ml
干辣椒 ：4枚
淀粉 ：30
精盐 ：5
油 ：适量
小葱 ：10
花椒 ：5
老干妈 ：30
熟白芝麻 ：10
蒜 ：6瓣
料酒 ：5ml

具体步骤

1.准备好食材

2.把虾须剪掉，背部剪开，用料酒和盐腌制20分钟。

3.然后把虾在干淀粉里滚一下。

4.锅中放油，油温7成热的时候把虾放入炸2分钟

5.捞出备用

6.锅中留底油放入老干妈，葱，蒜片，花椒，干辣椒爆香

7.放入所有的蔬菜翻炒几下

8.放入炸好的虾放入生抽翻炒几下，出锅时放入熟芝麻就行了。

烹饪技巧

整个过程没有放盐，因为虾已经腌制过了，生抽和老干妈都是咸的，所有不要放盐了，口味重的人可以稍加一点。