什锦炒饭是一道非常常见而且受欢迎的家常主食。什锦炒饭，顾名思义是以多种多样新鲜的食材作为菜码，用炒制的烹饪方式进行加工制作而成的一道主食。因为配料的多样化因此成菜口感非常丰富，是一道老少咸宜的家常主食。
主料
米饭 ：1盒辅料
青椒 ：0.5个红小米椒 ：1个
酱油 ：5ml
香肠 ：50g
胡萝卜 ：0.5根
金针菇 ：25g
葱 ：20g
鸡蛋 ：1个
油 ：5g
盐 ：2g
具体步骤
1.准备各种配料，切丁
2.准备好一个鸡蛋打散
3.开火、热锅～加油～放入蛋液～搅拌～待蛋熟后盛出，加油～放入时蔬炒熟
4.加入米饭、酱油，翻炒均匀
5.盛出
煮米饭时可以放一点油！水也要少放一点点！刚煮好的米饭要稍放凉！！
