凉面的一种做法，凉面，素有解暑的功效，在炎热的夏季晚上来一碗，不仅能够填饱肚子，还能够心里凉凉的，非常不错，是一款大众美食，并且营养价值非常丰富，配上一些其他的凉拌菜食用，口味更佳，待客，喝酒时候不错的选择。
主料
面条 ：适量辅料
黄瓜 ：适量胡萝卜 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。
再接着往里倒点水，继续搅拌。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了。
把黄瓜和胡萝卜切成细丝，腌香椿末切碎，葱花放在一个小碗里，倒上一些酱油，全部材料就都准备好了。
把面条煮好过凉水，盛到碗里，再倒上芝麻酱，放上配菜、葱花酱油，再淋一点醋，一碗喷香的芝麻酱面就完成了。
吃凉面的时候，可以根据自己口味，放入醋等调味料，口感更佳，更好吃。
