芝麻酱凉面味道可口，所用的食材也是大家的厨房里都会有到的食材。在炎热的夏天，吃上一碗芝麻酱凉面真的是一件非常开心的事。我非常喜欢芝麻的香气。如果是比较喜欢吃面食或者和我一样喜欢芝麻的朋友可以来看看这道菜的做法哦。
主料
面条 ：300黄瓜 ：1根
辅料
生抽 ：2汤匙白糖 ：适量
蒜 ：5瓣
陈醋 ：7汤匙
盐 ：2小勺
鸡精 ：1小勺
香油 ：适量
芝麻酱 ：5汤匙
清水 ：适量
橄榄油 ：适量
具体步骤
1.面条煮熟过凉水，沥干水分，拌上橄榄油备用
2.黄瓜洗净擦丝备用
3.蒜加一点点盐捣成蒜泥，加入50ml清水调成蒜汁
4.蒜汁，2汤匙酱油，7汤匙醋，2小勺盐，1小勺鸡精，几滴香油搅拌均匀，再加入等量清水调匀
5.芝麻酱先加入一点点清水用筷子搅打，会变得比原来还浓稠
6.然后再慢慢加入清水调成细腻的麻酱汁，调入盐和白糖搅匀
7.按照自己的口味，取面条，放光顾阿斯，浇调料汁，浇芝麻酱，拌匀即可食用
1.捣蒜时加入一点点盐，蒜更容易倒出蒜汁。2.配菜可以按照自己的口味选择，焯熟的豆芽、圆白菜丝、胡萝卜丝等都可以作为配菜。3.调味汁可以按照自己的口味调配比例，但是我的这个比例家人和朋友都很喜欢吃，大家可以试一下。4.芝麻酱先用少量清水搅至几乎成为固态，然后再慢慢加入清水搅拌，才能成为细腻的芝麻酱。如果一次加入足量清水，无法搅出细腻的麻酱汁。
