面食，尤其是凉面，在北方很受人们的欢迎，其实在南方人们也对凉面赞不绝口。即使是在夏天，也是餐桌上常见的一道美味。鸡肉丝作辅料，加上黑芝麻酱，浇在凉面上，无疑是对味蕾的诱惑。这道美味地鸡丝黑芝麻酱凉面我们在家也可以轻松做得来。
主料
鸡丝 ：50碱水面条 ：400
辅料
芝麻油 ：适量黑芝麻酱 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
准备好碱水面条，待用。
在锅中放适量的水，煮沸后放入面条。
将面条煮至八九分熟后，捞出。
用一个大碗或盆装好面，加入熟油，迅速拌开，抖凉。
将事先准备好的鸡丝用芝麻油腌制一会儿。
在面中加入鸡丝和黑子麻酱、醋拌匀。
1、可以加入黄瓜丝，胡萝卜丝等获取更丰富的口感。
