家常版剁椒蒸金针菇怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：250
红剁椒 ：适量
小米辣 ：50
葱、姜 ：适量
生抽 ：适量
调和油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 先准备好所有材料

2. 金针菇去除根部，洗净控干水份，撕成小块装盘备用

3. 葱姜小米辣切碎备用，泡小米辣的水不要倒掉，后面会用到

4. 少许油爆香姜末，依次放入小米辣剁椒炒香，倒入泡椒水，汤汁收到微干出锅，把炒好的剁椒铺到金针菇上面，上锅中火蒸三分钟即可！

5. 最后撒上葱花烧响油完成！热吃凉吃都可以！另外这个炒剁椒也可以用来做剁椒鱼头哦！

6. 翻看了下，突然发现少写了一个调味品！真不好意思！出锅后倒出多余的汤汁，加少许生抽。这下就完美啦！

烹饪技巧

这道菜不用加盐喔！没有剁椒用鲜红椒也可以！