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主料
辅料
具体步骤
1.肉片事先用油盐腌一下备用;
2.青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
3.热油锅,爆香姜蒜,然后下肉片炒香;
4.下青瓜一起炒匀;
5.断生后加入生抽调味;
6.再加点盐调味,炒匀即可。
烹饪技巧
青瓜切滚刀块炒好后比较爽口清脆,适合急火快炒的一道菜!
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