辣炒肉片黄瓜是用黄瓜加上肉加入辣椒等调味品炒制而成的。辣椒的美味渗透黄瓜的鲜嫩清香加上肉的独特口感传统的做法却让黄瓜美味而不失营养。黄瓜能够美容养颜帮助女性的皮肤更加光滑，同时有着丰富的维生素从而有着美味营养的作用。
主料
五花肉 ：1块黄瓜 ：2条
红辣椒 ：1个
辅料
生抽 ：适量鸡精 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.五花肉切片，黄瓜切片，红辣椒切段，葱姜蒜切碎
青瓜洗净去头去蒂，切滚刀块；
剁好蒜蓉，切姜两片，胡萝卜去皮切成片；
热油锅，下肉片和姜蒜爆香 ；
倒入胡萝卜一起炒，让“贝叉”胡萝卜素充分溶解，利于吸收；
倒入青瓜，炒匀，如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水；
6.加入黄瓜，加入盐和鸡精翻炒均匀，勾芡后快速翻炒至入味即可出锅。黄瓜不宜多炒，炒的时间长了变软影响口感。
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