鱼肉中富含丰富的维生素、不饱和脂肪酸,是非常受欢迎的健康食材。因为我做的这道番茄鱼就是一道非常健康的家常菜,味道还十分鲜美,适合下饭。今天就和大家分享一下这道菜的具体做法,一起做起来吧~
主料
龙利鱼 :300克番茄 :1-2个
娃娃菜 :5片
豆皮 :300克
金针菇 :200克
豆芽 :200克
辅料
酱油 :1勺料酒 :2勺
食盐 :2勺
鸡精 :1小勺
葱花 :适量
蒜末 :少许
姜片 :适量
详细步骤:
第一步
龙利鱼(巴沙鱼)解冻后片放在碗中,加姜片、1勺酱油、半勺食盐、2勺料酒、少许鸡精抓匀腌制20分钟
第二步
番茄切成丁
第三步
豆皮切粗丝,娃娃菜切粗丝,金针菇去根部
第四步
豆芽洗净
第五步
葱、蒜、青椒切好
第六步
香菜和葱绿切末
第七步
锅中到油,爆香葱蒜、辣椒后放入番茄丁,用铲子按压,压出汁水
第八步
锅中加3-5碗清水,2勺食盐调匀,大火煮沸
第九步
腌好的鱼片一片一片地放入煮沸的锅中
第十步
再次煮沸后先放金针菇,再放豆皮、娃娃菜和豆芽
第十一步
加入蔬菜后再煮5分钟关火,撒上葱花和香菜末
第十二步
好吃营养,健康养生的番茄鱼就做好了