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主料
辅料
具体步骤
1. 牛腩切成块,番茄也切成块,姜切成片,葱切成段,
2. 牛腩凉水下锅烧开焯去血水
3. 炒锅置火上,放入适量色拉油,油烧至六到七成然放入姜和葱炒香,再放入番茄酱炒至油红亮,放入焯过水的牛腩翻炒一下再加入番茄翻炒。
4. 加入够多的水,再加入香叶和八角,炖一个小时左右放入适量的盐和味精及可。
烹饪技巧
汤色泽红亮,味酸香可口,具有开味,美容的效果。
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