主料
鸡蛋 ：1个牛奶 ：12
低筋粉 ：60
黄油 ：60
辅料
砂糖 ：40泡打粉 ：1/2小勺
抹茶粉 ：3
具体步骤
1. 将鸡蛋和砂糖充分混合
2. 加入牛奶，搅拌
3. 筛入低粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌
4. 搅拌后的样子
5. 加热黄油，我直接上电磁炉的，并没有隔水加热。60g黄油真不少。
6. 加热至溶化后关火，用刷子粘黄油，把模具内部抹均。此步骤为方便脱模用。
7. 抹均模具内部后放入冰箱冷冻
8. 黄油经冷冻已凝固在表面，再在模具内部撒上干粉，倒出多余的干粉。继续放冰箱冷冻。
9. 继续加热黄油，直到黄油颜色变深，并且散发非常香的榛子巧克力味儿。此时黄油底部会有残渣，我没有筛子，直接倒在面糊里，最后剩的带渣子的部分就不要了。应该在这步之后把面糊放入冰箱冷藏一小时的，但是我忘了...直接烤了
10. 面糊充分混合黄油后，倒入模具。面包机干靠5分钟后放入蛋糕，只能这么摞着放，烤35分钟。烤完后会发现下面两个的顶部拱起不均。
11. 烤好了！开花还挺漂亮！脱模挺方便，我稍稍用牙签在四周插了几下，再倒扣，就出来了。
12. 看看成品内部。
不懂为什么要冷藏面糊，区别就是冷冻完后的面糊更粘稠。没有冷冻面糊，但做出来还是很好吃，口感外皮有点干酥，内部又很软嫩。熬煮榛子味儿黄油很重要，我做的是抹茶的，但是成品的味道几乎被榛子味儿覆盖，味道非常好的说~~~
