好吃的红糖红枣戚风是用鸡蛋、低筋面粉和红枣等三种主要的原材料加工制作而成的，制作时间半个小时，制作方法简单易懂，鸡蛋的加入为蛋糕带去了香醇的味道，同样也有大量蛋白质的加入，在享受蛋糕带来的美味的同时自己动手享受做蛋糕的乐趣。
主料
鸡蛋 ：5个红糖 ：40
低筋面粉 ：102
辅料
柠檬汁 ：适量具体步骤
红枣去核切成小粒状，加入朗姆酒浸泡，红糖块加入开水中融化放凉，分离蛋黄和蛋清，蛋清盆中保证无油无水
将放凉的红糖水过筛到蛋黄中，进行混合均匀
加入植物油搅拌均匀
加入浸泡好的红枣颗粒，混合均匀
筛入低筋面粉，进行混合
蛋清分三次加入细砂糖，进行打发，出现大弯钩
取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中混合均匀
再倒回到剩余的三分之二蛋白中装入模具。
放入烤箱，160度40分钟
