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主料
辅料
具体步骤
1.食材:茄子。
2.蒜、姜切成片,葱切葱花。
3.茄子切成条。
4.锅烧热,放入油。
5.放入葱姜,蒜炸香。
6.放入茄条翻炒。(翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊)。
7.翻炒至茄条变色,发软,放入盐、味素继续翻炒。
8.翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。
烹饪技巧
翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊。
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