长豆角是我小时候最喜欢的一直蔬菜,原因是它太长,容易洗,爸妈一直喜欢这种方便又省事的蔬菜,做的过程也非常简单,简直没有一点难度,性平,不算寒也不算热,但是我个人喜欢软一点的口感,当然因人而异,家中长辈若牙齿不好,建议还是软一点妥当。
主料
豆角 :适量辅料
盐 :适量丹爷原味辣酱 :适量
生抽 :适量
蒜子 :适量
食用油 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.准备制作菜品所需的各种材料
2.长豆角切成三段,大蒜子切成三瓣。
3.烧一锅开水,焯一遍长豆角,然后沥干水分。
4.热锅倒油,倒入长豆角,煎至起虎皮。
5.将煎好的长豆角推倒一遍,蒜子和干辣椒煸香,加入丹爷原味辣酱翻炒。
6.加入生抽、少许盐、翻炒完成。
7.制作完成
1、豆角洗完即刻下锅,否则会水气很重。