油墩子是江浙沪地区特色小吃，别称油端子和油墩儿，有两种内陷，一种是素菜馅的，又叫萝卜丝饼，另一种则是甜味的豆沙馅。之前老是吃甜的有些腻味了，刚好家里还有白萝卜，就做个素菜馅的，解解腻，一口咬下，酥酥脆脆的！
主料
中筋面粉 ：125g辅料
水 ：240g小苏打 ：2g
盐 ：6g
白萝卜 ：250g
白糖 ：2g
味精 ：5g
小葱末 ：15g
湖南辣酱 ：适量
详细步骤：
第一步
将萝卜去皮擦丝后加入盐、糖后沥干水分
第二步
加入切好的葱末
第三步
加入盐和味精、辣酱拌匀
第四步
拿出一个碗，加入面粉，拌匀后加入小苏打
第五步
锅中倒油
第六步
在加热好的模具中舀上一勺热油，再倒入面浆
第七步
加入拌好的萝卜丝
第八步
放入锅中炸
第九步
最后捞出开吃
