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主料
辅料
具体步骤
1.油麦菜洗净切成段
2.锅内放稍微多一点的油,将豆豉炒香
3.然后放入葱姜蒜炒香
4.将油麦菜放入锅中,炒至油麦菜变软
5.调入适量盐和鸡精,关火,放入蒜蓉,利用余温使蒜蓉最大程度地挥发出好闻的蒜味即可
烹饪技巧
蒜蓉关火后再放,可以最大程度地释放出蒜香
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