塔菜，有叫菊花菜，相信很多朋友是很少吃到这个绿色蔬菜，当拿到手时更是无从下手，那么塔菜到底怎么做好吃呢？蚝油蒜蓉塔菜是我今天要教大家的一道家常菜。和蚝油、蒜蓉的搭配让塔菜更加鲜香入味，小米辣的加入让不喜欢清淡蔬菜味道的你爱上吃蔬菜。
主料
塔菜 ：500辅料
菜籽油 ：适量蚝油 ：适量
小米辣 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备食材：塔菜
塔菜去头洗净
入开水锅内焯至八分熟
焯好后在冷水里漂一下，以免变色
捞出控干水份
切好蒜蓉和小米辣
蒜蓉和小米辣各取一半，加蚝油、鸡精调好料汁
热锅倒油，放入干辣椒和花椒爆出香味
然后将干辣椒和花椒粒捞出
再放入蒜蓉和小米辣爆香，然后放塔菜，加适量盐炒转
放入调好的料汁
炒转起锅
装盘上桌
