豌豆炒鸡心大家都喜欢吃，食材的美味互相融合在一起，层次丰富，口感美味，搭配起来这样会更加的鲜美好吃哦，而且做法还很简单，心动不如行动，喜欢的朋友们赶紧到超市去买好需要的食材跟着我一起来看看这道美味的豌豆炒鸡心的制作方法吧。
主料
鸡心 ：200豌豆 ：150
辅料
糖 ：适量胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
蛋清 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.鸡心
2.鸡心必须剖开，洗清血块，浸泡一会，去上面血管和油。
3.切花刀，用蛋清生粉上浆，上浆前放盐和胡椒粉去腥。
4.新鲜豌豆。
5.油煸豌豆。
6.油煸鸡心。
7.放在一起，加糖和盐。
8.装盘。
9.胡萝卜雕一个立体五星，油里烧熟。玩玩而已。鸡心超嫩。
鸡心必须剖开，血块浸不出来的。上浆后口味嫩，也可直接爆，但要有水平，时间少是半生不熟的，过了很老，无法咬碎。
