主料
木耳 :30花生仁 :150
芹菜 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
味精 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.花生仁用清水泡半小时,去皮。
2.木耳泡发好洗净。
3.芹菜切成菱形块。
4.锅内倒入食用油,放入葱花和蒜末炒香。
5.放入花生仁,翻炒。
6.放入切好的芹菜,翻炒均匀。
7.最后放入泡发好的木耳。
8.淋入少许温水。
9.放入适量糖来提鲜。
10.倒入适量料酒。
11.放入盐。
12.淀粉勾芡。
13.放味精,淋入香油就可以出锅了。
一定要注意三种材料的入锅顺序,花生仁不易熟必须先放。