超级简单的京酱肉丝怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：300
葱白 ：100

辅料

料酒 ：少许
油 ：适量
甜面酱 ：50
淀粉 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切细丝，呵呵，这个对我来说就是细丝了。

2.加适量料酒和淀粉，抓匀。

3.时间长一点。

4.葱白切丝。我用切葱器切的。省时省力。

5.葱丝切段。

6.葱丝放在盘子里垫着。

7.锅中放油，烧热。

8.放入肉丝煸炒。

9.不断翻炒。

10.炒到肉丝变白。

11.把炒好的肉丝盛出来。

12.锅中放底油，放入甜面酱，不停翻炒。这个过程要小火。避免炒糊。

13.甜面酱稍微稠一点，放煸炒好的肉丝，快速翻炒。

14.倒入摆好葱丝的盘子。

烹饪技巧

1.肉要里脊肉最好吃，最嫩。2.加淀粉的目的也是让肉更嫩。3.甜面酱本身就有咸味，不必加盐。4.小火炒甜面酱。