主料
低筋面粉 :35g椰蓉 :70g
奶粉 :20g
蛋清 :2个
细砂糖 :40g
辅料
具体步骤
1.准备好所需材料;
2.将椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合;
3.蛋清打至2至3分发;(如图)
4. 将打好的蛋清倒入混合好的粉中,搅拌一下;
5.揉成团;(此时可以将烤箱150度预热5分钟)
6.将椰蓉面团分成15g个的小球;
7.在椰蓉中滚几下;
8.依次做完所有;
9.放入烤箱中层130度20分钟即可。(每个烤箱温度都有偏差,具体还是根据自己烤箱脾气来调整哦!^_^)
烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。