主料
豆腐皮 :适量火腿 :一小块
金针菇 :少量
粉丝 :少量
辅料
辣椒面 :根据个人口味孜然,酱油,醋,十三香,料酒(高汤) :适量
大葱 :一小截
大蒜 :三四瓣
具体步骤
1. 豆腐皮切丝,火腿切条,粉丝用热水烫一下,葱、青椒切丝,金针菇切根洗净。
2. 锅中放油,油热后放辣椒面,炸到颜色变成深红。
3. 把葱丝,切好的蒜放入锅中,翻炒,入味后放入青椒,炒老。
4. 接着把豆腐丝放进去,翻炒。
5. 豆腐丝快熟时,把金针菇、火腿条倒进去,翻炒。倒入酱油,放入孜然等调料,翻炒。若是锅太干可以适量添加高汤过水。
6. 都炒得差不多了,就可以出锅喽。都是易熟食材,所以时间很短就可以吃饭美味了。