特色茄子炒辣椒怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道特色茄子炒辣椒他是我个人非常喜欢吃的一道家常菜，因为他的口感吃起来非常爽口，而且是比较重的，这样吃起来会很美味会让你食欲大增，而且茄子的营养品是比较丰富的，这道菜非常适合用来当作下饭菜，你是不是也很心动了，那就赶紧跟着小编来试一试吧，

主料

长茄子 ：1个
辣椒 ：1个

辅料

生抽 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.茄子切条加盐腌制10分钟左右

2.辣椒切片

3.炒锅倒油放入茄子条翻炒

4.炒至变软

5.加辣椒继续翻炒

6.加盐、糖、生抽调味，即可出锅

烹饪技巧

茄子炒之前用腌制10分钟左右，炒的时候就不会吃很多油。