自制酸辣娃鱼,娃鱼其实不是属于鱼类,它的主要成分是山芋淀粉或土豆粉制作的,它属于地方小吃的一类,因为它的形似蝌蚪,所以叫它娃鱼,娃鱼可以根据个人喜好添加其调味品,味型可以有酸辣的。麻辣的、甜酸的等,其中我最欢就是甜酸的了。
主料
娃鱼 :2勺子香菜 :2
花生米 :20
黄瓜 :1根
辅料
盐 :适量油辣子 :2
油 :适量
生抽 :8
香醋 :10
香油 :3
具体步骤
1.娃鱼
2.锅里倒入油倒入花生米
3.不停的炒,炒熟后装盘
4.然后锅里加入生抽
5.加入香醋
6.加入一大碗水
7.然后加入盐
8.加入鸡精
9.大火煮开后加入2大勺子娃鱼 ,三个人的份
10.然后搅拌均匀
11.煮至水开即可
12.然后加入油辣子
13.加入黄瓜
14.花生碎
15.香菜及蒜切碎
16.然后加入娃鱼碗里
17.吃的时候搅拌均匀即可
想吃搅拌的时候就不需要煮了,因为让孩子吃的,我不敢让他吃凉的,孩子吃就不需在放辣的了