蚝油洋葱炒鱿鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：1条
洋葱 ：300

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.用料；鱿鱼1条，洋葱1个，胡萝卜适量，蚝油适量.

2.鱿鱼洗净，剥去黑膜，切花刀，洋葱洗净切粗丝，胡萝卜洗净切丝

3.锅里放适量水烧开，放姜片，料酒，放下鱿鱼焯20秒捞出

4.锅里油热，放下姜，洋葱，胡萝卜煸炒

5.待洋葱有些转色，放下蚝油

6.放下鱿鱼，加糖，盐，料酒煸炒3分钟

7.加胡椒粉，鸡精，煸匀，滴些麻油

8.装盘，用薄荷装饰即可

烹饪技巧

小帖士；1.鱿鱼焯水时间很短，有些卷就可以了。2.蚝油很咸，盐只能放一点点，或者不放，根据自己的口味决定。3.此菜用青，红椒做也非常好。