山药，有滋养强壮、助消化等功效，具有极其丰富的营养价值。家常清炒山药笋片，做法简单，菜品颜色丰富，富含多种维生素，微量元素、纤维素等多种人体所需物质，可以清肠道，去油腻，深受大家的喜爱。这道菜对于“三高”人群十分有益，即美味又健康，为何不快来试一试？
主料
山药 ：500笋 ：500
辅料
红绿辣椒 ：2个盐 ：适量
味精 ：适量
葱丝 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
笋片切片，山药切片，红绿辣子切片，葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。
热油下锅，放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。
翻炒片刻，放入煮好的山药继续煸炒，炒至6成熟，调入盐花椒粉生抽，继续煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的葱丝，调入味精出锅即可。
