「美味可口」冬瓜丸子汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：350
肉馅 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.冬瓜洗净去瓤切半。

2.用小勺（没有专用工具）在冬瓜肉上挖出圆形。

3.成这样的球形。

4.一个个挖好。

5.锅中放清水，烧热后将冬瓜球放入焯制后捞出备用。

6.锅中换新水并烧开

7.将肉馅用小勺做成丸子

8.下入到锅中

9.煮到八分熟

10.将冬瓜球倒入，稍煮二、三分钟，稍加少许盐调味即可出锅。

烹饪技巧

因为肉馅里已经加入了盐等咸味料，汤汁中一定要少放盐。冬瓜极易熟烂，提前焯制可以缩短后期制作时间，保持冬瓜的形状完好。