主料
五花肉 :250面粉 :250
温水 :150
辅料
盐 :适量姜 :适量
花椒粉 :适量
油 :适量
木耳 :适量
粉条 :适量
葱 :适量
韭菜 :适量
具体步骤
1.面粉开窝后,用温水将面和好,面上抹油,盖保鲜膜醒一会儿。
2.五花肉煮到五成熟后,捞出切成小丁。
3.将木耳,粉条泡好,焯烫后,捞出切末。
4.韭菜洗净切好,放入肉馅中,加入葱姜末,花椒粉,盐,油拌匀。
5.将面搓成长条,揪剂,摁扁,擀皮子,放入肉馅,捏好饺子,并用手将饺子拉长。
6.电饼铛中预热后放油,将锅贴放入紧密地靠在一起,浇入水。
7.煎至金黄即可。
煮肉的汤不要扔掉,可以用来炖菜。