主料
中筋面粉 :500温水 :150
酵母 :2
牛奶 :150
白糖 :5
辅料
猪肉 :400酸菜 :250
油 :适量
生抽 :适量
鸡粉 :适量
盐 :适量
姜 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.将500g面粉,150g牛奶,150g温水,5g白糖和2g酵母,放入面包机里,启动发面程序。
2.猪肉切碎,加入所有调味料,顺一个方向搅拌。
3.酸菜泡洗干净,切碎,放入猪肉里,拌匀。
4.发好的面团,揉几下,静放十分钟。
5.分成差不多大小等份,擀成面块。
6.取一块包入酸菜肉馅
7.依次做好,静发15一20分钟。
8.上锅蒸20分钟,等3分钟再打开,趁热吃。
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