在这个经济飞速发展的时代，人们想要吃的美味又要吃的安全健康放心，来一碗美味的冬瓜肉丝吧，这道冬瓜肉丝制作方法简单方便又快捷，一个人在家里简简单单轻轻松松的就能做出这道美味的食品，大人小孩都爱吃。想吃的亲们还不赶快行动！心动不如行动！赶快自己动手做一份吧！
主料
猪肉 ：200冬瓜 ：100
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
酱油 ：适量
猪油 ：适量
水豆粉 ：适量
鲜汤 ：适量
具体步骤
冬瓜摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。冬瓜入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放冬瓜炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的冬瓜。2、码芡干稀适度。冬瓜至刚熟为好。特色：冬瓜富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
