这道奶酪彩蔬烧云吐司，颜色丰富，食材多样，金黄色的玉米，绿色的豌豆和西蓝花，橙色的胡萝卜，金黄色的蛋黄和白色的蛋清，看上去就胃口大开。反复烘烤过后的吐司口感酥脆，加上一层松软的混合着多种蔬菜的蛋清，最后在上面放上金黄的蛋黄，好看又好吃。
主料
吐司 ：2片鸡蛋 ：2个
培根 ：2片
辅料
奶酪 ：适量黑胡椒 ：适量
西蓝花 ：适量
什锦菜 ：适量
具体步骤
准备好食材
什锦菜和培根放入不粘锅炒熟，盛出晾凉备用
鸡蛋蛋白分到容器里，蛋黄备用
蛋白用打蛋器打到湿性发泡
在打发的蛋白里加入炒好的什锦菜、培根和奶酪
拌匀
把拌好的蛋白分成2份放在吐司上用勺子在中心压个坑
烤箱180度预热放入蛋白吐司烤3分钟左右，让蛋白定型
拿出吐司，把蛋黄放入事先做好的坑中，再放入烤箱烤5分钟左右即可
撒些西兰花碎和少许黑胡椒提味，营养丰富又美味的早餐
1、什锦菜：速冻玉米、胡萝卜、豌豆，超市冷鲜食品区有售。2、培根本身带有咸味，所以就没有再用盐来调味最后加少许黑胡椒碎提味味道就很赞了3、蛋白烤制定型后放入蛋黄再烤熟
