蒜香肉末蒸茄怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大紫茄 ：1个

辅料

大蒜 ：3瓣
五花肉 ：50

具体步骤

1.茄子洗净去蒂，五花肉洗净控水，剁成肉末。

2.肉末入锅煸炒，加少许盐。

3.茄子对切划菱形，撒少许盐放置十分钟。这边准备3瓣蒜切成蒜末，备用。

4.倒入肉末，上面铺平蒜末，加调料一小勺白糖、两小勺蚝油、适量料酒，再来少许生抽，上锅蒸。

5.隔水蒸，大火开中火10分钟，焖三分钟出锅。

6.茄子入口前在汤汁里拌一下连着肉末…香。出锅后味道正好味精都没下。