香辣萝卜丝炒酱牛肉是一道风味独特、香辣可口的家常菜。制作很简单，食材也不复杂。是一道老少皆宜的美食。豆瓣酱很咸，汤勺一大勺足够了。加点糖可以提鲜。如果没有牛肉可以用生牛肉代替。牛肉用生抽料酒腌制，再炒。牛肉要过沸水，去血沫，否则汤汁会很不清爽。
主料
胡萝卜 ：250g酱牛肉 ：200g
辅料
油 ：适量青辣椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.胡萝卜切丝。
2.这是自己酱的牛肉。
3.蒜头切粒，辣椒剁碎。
4.酱牛肉切片。
5.热油炒香蒜粒。
6.放胡萝卜翻炒，加少量水。
7.加入生抽，料酒，盐炒香。
8.加入牛肉片翻炒，再加点酱牛肉的汁。
9.翻炒入味。
10.加入辣椒炒香。
11.炒至辣味出来即可关火。
12.上菜了！
如果没有牛肉可以用生牛肉代替哦！牛肉用生抽料酒腌制，再炒！
