主料
水 ：130ml面粉 ：250
辅料
白糖 ：10酵母 ：2
葱 ：适量
盐 ：1
油 ：10
具体步骤
1.面粉250g
2.温水130g
3.酵母2g
4.白糖10g
5.葱切末
6.水中放入盐1g
7.加入白糖
8.加入酵母融化
9.加入油10g
10.然后倒入面粉中
11.用筷子搅拌至没有水分
12.揉成面团
13.醒10分钟
14.碗中放入葱花，鸡精，胡椒粉，盐
15.锅烧热油
16.将油倒入碗中
17.醒好的面团擀成长片
18.刷上葱油
19.从一边卷起，卷成长条
20.切成一段一段
21.用手拿起一个面团，两头各旋转九十度
22.然后拧转，底部捏合绕成花卷型
23.蒸笼刷油
24.将花卷生坯放入蒸笼
25.醒十分钟
26.冷水入锅蒸二十分钟
蒸笼要刷油防粘
