主料
鸡蛋 :2个大葱 :2棵
辅料
油 :适量豆瓣酱 :适量
花椒面 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.第一步,准备好所需要的材料,葱包净洗好
2.第二步,鸡蛋打到碗里搅散,葱切滚刀块
3.第三步,锅里放油把鸡蛋煎熟
4.第四步,煎熟的鸡蛋用勺子切开放入切好的大葱
5.第五步,等葱变软放入准备好的调料翻炒
6.第六步,炒出香味后放入味精,出锅装盘
大酱一定要用豆瓣酱做出来的才好吃,酱也可以提前到碗里放点水稀释一下那样炒起来不容易糊锅,葱炒软了就可以不要炒太久,久了不好吃失去的葱的味道了。