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主料
辅料
具体步骤
1.香椿从冷冻室里拿出来,准备鸡蛋。
2.把香椿放在冷水底下,冲洗干净。鸡蛋打入碗内搅匀。
3.香椿去除根部的老茎,切小段儿。因为大部分梗都很嫩的,所以我连梗一起炒了。
4.起油锅,油热后倒入蛋液。
5.待蛋液凝固一半时,把香椿倒在上面。
6.翻一下。
7.放适量盐。
8.炒匀就可以出锅了。
烹饪技巧
你也可以先放香椿,再倒上蛋液。
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