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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜的香椿,刚刚从树上摘下来的,新鲜到分分钟啊
2.洗净后开水快速焯烫一下,去除草酸
3.豆腐开水煮一分钟
4.煮好的地方压碎,倒入香油和盐搅拌均匀
5.香椿挤掉多余的水分,用盐。香油好沙拉汁拌均匀
6.把豆腐和香椿用模具成型装盘即可享用
烹饪技巧
香椿一定要焯水后再拌,这样可以更好的去除草酸以及野菜中的微毒成分
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