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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所需食材。
2.将豌豆芽洗净后,锅中放水,烧开后,放少许盐和油,将豌豆芽放入烫熟。
3.将烫熟的豌豆芽立刻捞起,放入冷水中激一下,沥水备用。
4.将青红椒放入锅中干煸。
5.将煸好的青红椒放入豌豆芽中,放适量盐、麻油拌匀,撒葱花装盘。
烹饪技巧
青红椒直接干煸,比烫熟的要香。
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