让人怀念的凉拌腐竹怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腐竹 ：200

辅料

酱油 ：适量
油辣椒 ：适量
卤汁 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
香豆豉 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.备好腐竹。

2.用温水泡软。

3.大蒜一根，辣椒数个。

4.切碎。

5.装碗中，配上油辣椒，香豆豉。

6.泡好的腐竹工切段。

7.沥水。

8.装碗中精盐和陈醋。

9.浇上卤汁。

10.倒进配料拌匀。

11.淋上一品鲜。

12.淋上香油。

13.再次拌匀即成。

烹饪技巧

腐竹先用温水泡软清冼