此道菜非常简单容易制作，特别适合家庭聚餐时煮的一道菜。豆角牛肉馅饼既有蔬菜又有肉馅，可谓是营养搭配的十分的好。而准备的工作与制作过程也真的就非常简单，不用担心学不会哦~ 下面让我们一起来看看这道色香味俱全的豆角牛肉馅饼到底是怎么制成的吧~
主料
牛肉 ：150豆角 ：300
中筋面粉 ：400
温水 ：250
葱 ：适量
姜 ：适量
辅料
酵母粉 ：2精盐 ：2
植物油 ：25
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
十三香 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
花椒油 ：适量
具体步骤
前一天晚上将酵母粉、盐、水、面粉搅拌到无粉状态倒入油和光，温室下发酵10小时左右
把牛肉剁成泥，放入碗中，加入适量的油 、盐、糖、十三香、花椒油、姜、葱拌匀备用
豆角灼一下热水，然后捞出，待凉以后切成粒状，如果觉得不够碎，还可以多砍几刀
把牛肉馅和豆角拌在一起
手里抹油将面团分为小剂子，取出其中一个小剂子按扁，包入馅料，再按扁。如此直至包完为止
和面一定要记得发酵久一点煎的时候一定要注意火候以防煎焦
