家常青瓜炒肉片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青瓜 ：1根
瘦肉 ：一块
青辣椒 ：3个

辅料

淀粉 ：少量
料酒 ：少量
蒜 ：少量

具体步骤

1. 瘦肉切块，放入碗中加入少量料酒，盐，淀粉提前腌制5分钟。

2. 青瓜切成滚刀块，辣椒切条，然后拍几个蒜备用。

3. 起锅烧热放入适量油，油6成热时放入蒜和辣椒，辣椒炒至皮稍微卷起时放入提前腌制的瘦肉，热火炒至3分钟后盛出。

4. 重新起锅，放油烧热，倒入青瓜，炒至青瓜8成熟时倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分钟左右加入调味料，盐，生抽便可出锅了。

烹饪技巧

家里如果有蚝油的朋友可以适当放些蚝油来调味会更美味哦！